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令和8年9月8日（火）、JAふくおか八女矢部地区女性部は、漬物作りに興味をお持ちの地域の方々をお招きし、漬物講座を開催いたしました。

今回は、令和6年に運用を開始した「女性部先生制度」を活用し、矢部地区女性部の北原先生を講師にお迎えしました。講師と参加者が和やかな雰囲気の中、女性部員愛用のエーコープマーク品「きゅうり漬けの素」を使用し、彩り豊かな野菜を使ったスティックピクルス作りに挑戦しました。

この「きゅうり漬けの素」は、手軽に美味しい漬物ができる大変便利な商品です。今回は北原先生から、さらにもうひと手間加えて味わいを深めるアレンジ術を教わりました。野菜を切って漬け込むというシンプルな工程でありながら、本格的な仕上がりとなり、参加者の皆様からも驚きの声が上がっていました。楽しくおしゃべりをしながらの作業はあっという間で、食の楽しみを存分に分かち合う時間となりました。

実習のあとは、参加者同士で漬物料理や日々の食生活に関する情報交換を行いました。エーコープマーク品の活用法など、家庭で役立つ知恵を共有し合うことで、より親睦を深めることができました。

ご指導いただいた北原先生、そしてご参加いただいた皆様、誠にありがとうございました。今後も皆様の関心が高いテーマを取り上げ、楽しみながら学べる料理教室を企画していきたいと思います。また次回の講座でお会いできることを楽しみにしております。